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Ristorante Varius Lecce

 Chi siamo

La Nostra Storia

Il Ristorante Varius a Lecce nasce dall’esperienza decennale della titolare nel campo della ristorazione e dal suo sogno: inaugurare un ristorantino intimo ed elegante, arredato e gestito con cura e attenzione per i dettagli, dalla sala alla cucina.
Varius Food quindi è la realizzazione di un sogno, di una passione che prende forma in pochi tavoli e 35 posti a sedere, nella cucina tradizionale e al tempo stesso moderna e nella calda accoglienza in sala.

L’ambiente è un connubio di stile industrial e minimal, che regalano alla sala un’aria rilassata e rilassante, in cui sorseggiare un ottimo calice di vino accompagnati dalla musica jazz di sottofondo. Un luogo perfetto per una cena a due, intimo e lontano dal caos del centro città.

Anna vi accoglie in sala con il suo sorriso e la sua gentilezza. Forte della sua preparazione è pronta a descrivervi il menu e a consigliarvi i giusti abbinamenti per rendere indimenticabile il vostro pranzo o la vostra cena da Varius.

Ampio spazio viene riservato alla carta dei vini, con tante etichette pregiate provenienti dai vitigni autoctoni pugliesi: primitivo, negroamaro, susumaniello e molti altri tra i più noti ed apprezzati. Tra le proposte di vini spiccano le bottiglie della nostra Cantina Contrada Li Vecchi.

Il Nostro Chef

La maestria del nostro chef consiste nel creare una proposta di cucina unica e riconoscibile, che ha per base il territorio, i sapori e i profumi del Salento e dell’intera Puglia, per poi diversificarsi con abbinamenti e preparazioni uniche.

Lo chef effettua ogni giorno un’attenta ricerca e selezione delle materie prime da proporre nei piatti in menu, prestando attenzione a freschezza, qualità e provenienza.

Osteria Moderna

Il risultato dell’unione tra l’ambiente raffinato e la cucina tradizionale ma che non rinuncia alla sperimentazione, è un locale nuovo sulla scena leccese, che fin dalla sua apertura si è fatto riconoscere ed apprezzare dalla clientela.

Vieni a trovarci

Location

VIA GIOVANNI PRESTA, 5, 73100 LECCE

Telefono

320 263 4936

Email

variusosteriamoderna@gmail.com

Whatsapp

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