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Osteria Lecce

 La nostra Gallery

Innovazione culinaria

Pensare a un’osteria oggi ci fa venire subito in mente un ambiente accogliente, intimo, conviviale… Un luogo che profuma di casa, dove il cibo è benessere, cura e attenzione.

Un’osteria che ha voglia di innovare significa partire dalla tradizione per poi mirare all’avanguardia, in un continuo rispettoso equilibrio dei sapori.

Tutto questo a Lecce si racchiude in un unico nome, “Varius“, osteria moderna che nasce grazie alla partnership tra Erika Caracciolo e Desiree Monteforte della cantina vinicola di Cellino San Marco, Contrada Li Vecchi.

Il menu, attentamente studiato in ogni piatto e abbinamento, punta a raccontare il nostro territorio, con una formula nuova, contemporanea e originale. La creatività dello chef parte da ricette note, rivisitate con un tocco di fantasia, nel pieno rispetto delle materie prime e degli ingredienti di stagione, rigorosamente a km 0.

I classici della cucina salentina e pugliese rivisitati con amore e voglia di sperimentare, rendendo protagoniste le materie prime, nobili e meno nobili, più tipiche del territorio.

Lo staff di Varius

Giovane, preparato, cortese e con tanta voglia di sperimentare: il nostro Staff è un concentrato di esperienza e passione!

varius osteria moderna lecce

Osteria Moderna

Il risultato dell’unione tra l’ambiente raffinato e la cucina tradizionale ma che non rinuncia alla sperimentazione, è un locale nuovo sulla scena leccese.

Fin dalla sua apertura Varius – Osteria Moderna si è fatto riconoscere ed apprezzare dalla clientela per quel mix di ingredienti unici e riconoscibili: la cucina all’avanguardia, l’ambiente elegante, accogliente e rilassante, la competenza e la gentilezza dello staff.

Vieni a trovarci

Location

VIA GIOVANNI PRESTA, 5, 73100 LECCE

Telefono

320 263 4936

Email

variusosteriamoderna@gmail.com

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